Азык-төлек сәнәгате үсеше азык өстәмәләренең үсешенә китерде.Натрий бензоат азык дәрәҗәсеиң озын һәм иң күп кулланылган азык консерваторы һәм азык продуктларында киң кулланыла.Ләкин анда токсиклылык бар, ни өчен натрий бензоаты әле дә ризыкта?
Натрий бензоатыорганик фунгицид һәм аның иң яхшы ингибитор эффекты pH диапазонында 2,5 - 4. pH> 5.5 булганда, ул күп формаларга һәм чүпрәләргә караганда азрак эффектив.Бензой кислотасының минималь концентрациясе 0,05% - 0,1%.Аның токсиклылыгы организмга кергәч, бавырда эри.Кулланудан агулану турында халыкара хәбәрләр барконсервант буларак натрий бензоат.Әле бердәм аңлашу булмаса да, кайбер илләрдә һәм төбәкләрдә АКШ, Япония һәм Гонконг кебек консервалар тыелган, аның белән консервланган ризык тыелган.Азрак агулы калий сорбаты киң кулланыла.Аның суда эрүчәнлеге начар булганлыктан, ул гадәттә натрий бензоат куллануның яхшы суда эрүчәнлегенә әверелә.Ул, нигездә, соя соусы, сиркә, ашату, газлы эчемлекләр кебек продуктларда форманы саклау һәм булдырмау өчен кулланыла.
Куркынычсызлык проблемаларын исәпкә алып, күпчелек илләр натрий бензоатына азыкка консервант кушылу рөхсәт итсәләр дә, куллану күләме көннән-көн тарайды һәм өстәмә күләме катгый контрольдә тотыла.АКШта аны максималь куллану 0,1 вт% тәшкил итә.Хәзерге Кытай азык-төлек куркынычсызлыгы стандарты GB2760-2016 "Азык өстәмәләрен куллану стандарты" "бензой кислотасы һәм аның натрий тозы" куллану чикләрен билгели, газлы эчемлекләр өчен максималь лимит 0,2г / кг, 1,0г / кг үсемлек нигезендәге эчемлекләр өчен һәм җиләк-җимеш суы (пульпа) эчемлекләре өчен 1,0г / кг.Азык консервантларын өстәүнең максаты - азык сыйфатын яхшырту, саклану срогын озайту, эшкәртүне җиңеләйтү һәм туклыклы эчтәлекне саклау.Натрий бензоатын кушу рөхсәт ителә һәм куркынычсыз, ул төрләр ассортименты һәм дәүләт билгеләгән куллану күләменә туры килгәндә.
Пост вакыты: 05-2022 декабрь