Консервантларазык-төлек сәнәгатендә алыштыргысыз азык өстәмәләре булып тора, алар микроорганизмнарның үрчүен нәтиҗәле рәвештә тоткарлый һәм азык-төлекнең бозылуын булдырмый, шуның белән продуктларның саклау вакытын яхшырта ала. Бүгенге көндә күп кулланучылар консервантларны билгеле бер дәрәҗәдә дөрес аңламыйлар, консервантлар "начар исемлек" дип классификацияләнә, асылда консервантлар экзоген туклыклы булмаган матдәләр, күләм кулланмау яки азрак куллану принцибын сакларга тиеш. Беренчедән, консервантлар куллану чикләрендә куркынычсыз, һәм кулланучыларның иң мөһим борчылуларына кагылмыйлар; икенчедән, консервантлар ризыкка уңайлылык һәм тәмлелек бирә ала, ә консервантлар җитмәү кулланучылар өчен югалту. Шуңа күрә консервантлар оптимизацияне киметү, туклануны көчәйтү һәм куллану кыйммәтен яхшыртуның башка ысуллары аша эшнең ихтыяҗларына якынрак, нәтиҗәлерәк эзләнә.
Консервантларның кушылма системасының өстенлекләре:
① Киңәйтүантибактериальспектр
②Даруның нәтиҗәлелеген арттыру
③Икенчел пычрануга каршы
④ Куркынычсызлыкны яхшырту
⑤ Даруларга каршы торучанлык барлыкка килүенә юл куймау
Консервантларны кушу ысуллары, гадәттә, түбәндәгечә:
① Төрле тәэсир итү механизмнары белән консервантларны кушу. Бу кушу ысулы нәтиҗәлелекне гади генә арттыру түгел, ә гадәттә тапкырлау мөнәсәбәте булып тора, бу консервантларның антисептик нәтиҗәлелеген шактый яхшырта ала.
2 Төрле кулланыла торган шартлар белән консервантлар кушу. Бу кушу ысулы продуктка коррозиядән киңрәк саклау бирә ала.
③ Төрле микроорганизмнарның консервантларын кушу өчен яраклы. Бу кушу ысулы, нигездә, коррозиягә каршы системаның антиспектрын киңәйтү өчен кулланыла, һәм көндәлек косметикада коррозиягә каршы системаны эшләү өчен иң еш кулланыла торган ысул.
Шунысын да искә төшерергә кирәк, кушылма ясаганда, консервантларның тиешле урнашуына игътибар итәргә кирәк, һәм консервантлар арасындагы үзара тәэсир итешүдән сакланырга кирәк, һәм шул ук вакытта кушылма ясаганнан соң киң спектрлы антибактериаль үзлекләргә игътибар итәргә кирәк. Мәсәлән,PE91 , PE73, Феноксиэтанол(CAS № 122-99-6) һәмЭтилгексилглицерин (CAS № 70445-33-9) һәм һ.б.
Бастырылган вакыты: 2022 елның 23 феврале