Тәмучылар исе белән бер яки берничә органик кушылмалардан тора, бу органик молекулаларда кайбер хуш исле төркемнәр бар. Алар молекулада төрлечә берләштерелгән, шуңа күрә тәмләре төрле хуш ис һәм хуш исләре бар.
Моублуляр авырлык, гадәттә, 26 һәм 300 арасында этап, этанолда яки башка органик эреткечләрдә эри. Молекулыкта 0H, -co -, -co -, -, -, хугоматик төркем яки хуш ис дип аталган атом төркеме булырга тиеш. Бу чәч кластерлары исне төрле стимул җитештерәләр, кешеләргә төрле фимиам хисләре бирә.
Тәмнәрнең классификациясе
Чыганак буенча табигый тәмләргә һәм синтетик тәмләренә бүленергә мөмкин. Табигать тәме хайван табигый тәменә бүленергә һәм табигый тәмне утыртырга мөмкин. Синтетик тәмләткечләргә аерым тәмләткечләргә, химик синтезларга, киртәләү тәмләренә бүленергә мөмкин, синтетик тәмләр ярым синтетик тәмләргә һәм тулы синтетик тәмләргә бүленде.
Табигать тәме
Табигый затлар оригиналь һәм эшкәртелмәгән оригиналь хуш исле кешеләрнең һәм үсемлекләрнең турыдан-туры кулланылган хуш исле өлешләрен аңлата; Яки оригиналь композициясен үзгәртмичә, физик мөмкинлекләр алынган яки физик мөмкинлек алдылар. Табигать тәмеләренә хайван һәм үсемлек табигать тәме бар, ике категория.
Хайваннарның табигый тәме
Хайваннарның табигый зәвыклары азрак, күбесенчә күбрәк хезмәт күрсәтү өчен, хәзерге куллану өчен, хәзерге куллану: Маск, Амбергрист, Сивет фимиам, бу дүрт хайван тәме.
Табигать тәме
Төнге табигый тәм - табигый тәмнең төп чыганагы, тәмәке төрләре бай, дәвалау ысуллары төрле. Кешеләр табигатьтә 3600 дән артык хуш исле үсемлекләр барлыгын ачыкладылар, алар минт, лавендер, пион, бесмин һ.б., хәзерге вакытта 400 төр эффектив куллану гына бар. Структурасы буенча, аларны терпеноидлар, алифатик төркемнәргә, хуш исле төркемнәргә һәм азот һәм күкерт кушылмаларына бүленергә мөмкин.
синтетик тәмләр
Синтетик тәм - табигый чимал яки химик чимал ярдәмендә химик синтез тарафыннан әзерләнгән тәмле кушылма. Хәзерге вакытта, якынча 4000 01 5000 ел 5000 төрле синтетик тәмләр бар, һәм якынча 700 төр гадәттә кулланыла. Хәзерге тәм формуласында синтетик тәмләр белән 85% тәшкил итә.
Парфюмерия изоля
Парфюмерия изоляторлары - физик яктан яки химик хасмаклардан изоляцияләнгән бер тәмле кушылмалар. Аларның бер композициясе һәм ачык молекуляр структурасы бар, ләкин бер ис исе бар, һәм башка истәлекле яки башка табигый яки синтетик хуш исле булырга тиеш.
Ярым синтетик тәм
Ярым синтетик тәм - химик реакция белән ясалган тәмле тәм, бу синтетик тәмнең мөһим компоненты. Хәзерге вакытта 150 дән артык ярым синтетик хуш ис продуктлары индустриальләшкән.
Тулы синтетик тәмләр
Тулы синтетик тәмләр - күп этаплы химик синтез, төп чимал буларак нефть химиясе яки күмер химик продуктларына нефть химиясе яки күмер химик продуктларының реализациясе белән алынган химик кушылма. Бу "ясалма чимал" синтетик маршрут буенча әзерләнгән "ясалма чимал". Дөньяда 5000 дән артык синтетик тәмләр бар, һәм Кытайда 1400-дән артык синтетик тәм, һәм 400 дән артык төрдән артык продукт бар.
Тәмле кушылу
Кушу ясалма берничә яки хәтта дистәләгән дистәләгән зәвыклы катнашмага (табигый, синтетик һәм изоляцияләнгән тәмләткечләр) турыдан-туры продукты белән кулланыла торган хуш исле яки хуш исле катнашмага кагыла, шулай ук асылы.
Барган урыннар функциясе буенча, аны биш өлешкә бүлеп була: төп хуш ис агенты, хуш ис агент, модификатор, тотрыклы хуш ис агенты һәм хуш ис. Аны өч өлешкә бүлеп була: Тәмле үзгәрүчәнлек һәм тоту вакыты нигезендә баш хуш исле, тән хуш исле һәм нигезле хуш ис.
Арома классификациясе
Дуэшер хуш ислеләрне хуш исләре буенча классификацияләү ысулын бастырды. Ул 330 табигый һәм синтетик хуш исләрне һәм башка хуш исләрне бәяләде, аларны беренчел, тән һәм төп хуш исләргә нигезләнеп, алар кәгазьдә калдылар.
Даими "1" котучысы "1" коэффициентын күрсәтә, аның аромасы ике көннән дә азрак югалды, шуңа күрә ул максимум инде классификацияләнмәгән кешеләргә. Ул тән хуш исе һәм 62 дән 100гә кадәр ботинка һәм якынча 62 яшькә кадәр классификацияли.
Пост вакыты: 23 август - 23-2024