I. Тармакка гомуми күзәтү
Хушбуй төрле табигый тәмләткечләрне һәм синтетик тәмләткечләрне төп чимал буларак, ә башка ярдәмче материаллар белән бергә билгеле бер тәмләткечне әзерләү өчен билгеле бер формула һәм процесс буенча кулланыла, нигездә, барлык төр тәмләткеч продуктларында кулланыла. Тәм - ясалма синтетик ысуллар белән алынган яки алынган тәмләткеч матдәләрнең гомуми термины һәм вак химик матдәләрнең мөһим өлеше. Тәм - кеше социаль тормышы белән тыгыз бәйле махсус продукт, ул "сәнәгать моносодиум глутаматы" дип атала, аның продуктлары азык-төлек сәнәгатендә, көндәлек химия сәнәгатендә, фармацевтика сәнәгатендә, тәмәке сәнәгатендә, текстиль сәнәгатендә, күн сәнәгатендә һәм башка тармакларда киң кулланыла.
Соңгы елларда күп кенә сәясәт тәм һәм хушбуй сәнәгатен идарә итү, куркынычсызлык, әйләнә-тирә мохитне идарә итү һәм азык-төлек диверсификациясенә югарырак таләпләр куя. Куркынычсызлык мәсьәләсенә килгәндә, сәясәт "заманча азык-төлек куркынычсызлыгы идарәсе системасын төзүне алга этәрү"не һәм табигый тәм технологияләрен һәм эшкәртүне актив үстерүне тәкъдим итә; әйләнә-тирә мохитне идарә итү мәсьәләсенә килгәндә, сәясәт "яшел түбән углеродлы, экологик цивилизация"гә ирешү зарурлыгына басым ясый һәм тәм һәм хушбуй сәнәгатен стандартлаштырылган һәм куркынычсыз үстерүне алга этәрә; азык-төлек төрлелегенә килгәндә, сәясәт азык-төлек сәнәгатен үзгәртеп коруны һәм яңартуды хуплый, шуның белән тәм һәм хушбуй сәнәгатенең үсешенә ярдәм итә. Тәм һәм хушбуй сәнәгате химик чимал һәм химик продуктлар җитештерү сәнәгате буларак, катгыйрак сәясәт мохите экологик идарә итүе йомшак булган кече предприятиеләргә зуррак басым ясаячак, ә билгеле бер масштаблы һәм әйләнә-тирә мохитне идарә итү нормалары булган предприятиеләргә яхшы үсеш мөмкинлекләре биреләчәк.
Тәм һәм хушбуй чималларына, нигездә, бөтнек, лимон, роза, лаванда, ветивер һәм башка тәмләткеч үсемлекләр, шулай ук мускус, амбра һәм башка хайваннар (тәмләткечләр) керә. Әлбәттә, аның сәнәгать чылбырының өске өлеше авыл хуҗалыгы, урман хуҗалыгы, терлекчелек һәм башка күп кенә өлкәләрне үз эченә ала, алар үсемлекчелек, үрчетү, авыл хуҗалыгы фәне һәм технологиясе, җыю һәм эшкәртү һәм башка ресурсларга нигезләнгән төп звеноларны үз эченә ала. Тәм һәм хушбуйлар азык-төлек, тире турында кайгырту продуктлары, тәмәке, эчемлекләр, терлек азыгы һәм башка тармакларда мөһим ярдәмче матдәләр булганлыктан, бу тармаклар тәм һәм хушбуй сәнәгатенең аскы агымын тәшкил итә. Соңгы елларда, бу аскы агым тармаклары үсеше белән, тәм һәм хушбуйларга ихтыяҗ арта бара, һәм тәм һәм хушбуй продуктларына югарырак таләпләр куела.
2. Үсеш статусы
Дөнья илләренең (бигрәк тә үсеш алган илләрнең) икътисади үсеше, куллану дәрәҗәләренең даими яхшыруы, кешеләрнең азык-төлек һәм көндәлек кирәк-яраклар сыйфатына таләпләре арта бара, сәнәгатьнең үсеше һәм кулланучы товарларының җәлеп итүчәнлеге дөнья тәмләткечләр сәнәгатенең үсешен тизләтте. Дөньяда 6000 нән артык төр тәм һәм хушбуй продуктлары бар, һәм базар күләме 2015 елда 24,1 миллиард доллардан 2023 елда 29,9 миллиард долларга кадәр артты, үсеш темпы 3,13% тәшкил итте.
Тәм һәм хушбуй сәнәгатен җитештерү һәм үстерү азык-төлек, эчемлекләр, көндәлек химия һәм башка ярдәмче тармакларның үсеше белән туры килә, түбән агымлы сәнәгатьтәге тиз үзгәрешләр тәм һәм хушбуй сәнәгатенең өзлексез үсешенә этәргеч бирә, продукт сыйфаты яхшыра, төрләр арта, һәм җитештерү елдан-ел арта. 2023 елда Кытайда тәм һәм хушбуй җитештерү 1,371 миллион тоннага җитте, бу 2017 елда җитештерү 123 мең тоннага арткан белән чагыштырганда 2,62% ка арту, һәм соңгы биш елда кушылмаларның үсеш темплары 1,9% ка якын булды. Базарның гомуми сегменты күләме буенча тәм өлкәсе зуррак өлешне тәшкил итте, 64,4%, ә тәмләткечләр 35,6% тәшкил итте.
Кытай икътисады үсеше һәм милли тормыш дәрәҗәсе яхшыруы, шулай ук глобаль тәм индустриясенең транснациональ күчүе белән, Кытайда тәмгә ихтыяҗ һәм тәкъдим ике яклы үсә, тәм индустриясе тиз үсә һәм базар масштабы өзлексез киңәя. Еллар дәвамында тиз үсештән соң, эчке тәм индустриясе дә кечкенә остаханә җитештерүеннән сәнәгать җитештерүенә, продукт имитациясеннән бәйсез тикшеренүләргә һәм эшләнмәләргә, импорт җиһазларыннан профессиональ җиһазларны мөстәкыйль проектлау һәм җитештерүгә, сенсор бәяләүдән югары төгәллекле коралларны сынауга, техник персоналны кертүдән профессиональ персоналны мөстәкыйль әзерләүгә, кыргый ресурслар җыюдан кертү һәм үстерүгә һәм базалар булдыруга кадәр әкренләп үзгәреш кичерде. Эчке тәм җитештерү индустриясе әкренләп тулырак сәнәгать системасына әверелде. 2023 елда Кытайның тәм һәм хушбуй базары масштабы 71,322 миллиард юаньга җитте, шуның 61% тәм базары өлеше, ә 39% тәмләткечләр тәшкил итте.
3. Конкурентлык ландшафты
Хәзерге вакытта Кытайның тәм һәм хушбуй сәнәгатенең үсеш тенденциясе ачык күренә. Кытай шулай ук дөньяда иң зур табигый тәм һәм хушбуй җитештерүче булып тора. Гомумән алганда, Кытайның тәм һәм хушбуй сәнәгате тиз үсеш алды һәм зур уңышларга иреште, шулай ук берничә бәйсез инновация әйдәп баручы предприятиеләр дә барлыкка килде. Хәзерге вакытта Кытайның тәм һәм хушбуй сәнәгатендәге төп предприятиеләр - Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Соңгы елларда Болтон төркеме инновацияләргә нигезләнгән үсеш стратегиясен актив рәвештә гамәлгә ашырды, фән һәм технология тикшеренүләренә һәм эшләнмәләренә инвестицияләрне арттырды, хуш ис технологиясе, биосинтез, табигый үсемлекләр чыгару һәм башка фәнни һәм технологик биеклекләрне үзләштерүне дәвам итте, үсеш картасын урнаштыру һәм планлаштыру өчен батырлык күрсәтте, предприятиенең төп көндәшлеген булдырды, биотехнология, электрон сигаретлар, медицина һәм сәламәтлек саклау кебек киләчәк тармакларын киңәйтте һәм гасырлык нигез салу өчен ныклы нигез салды. 2023 елда Болтон төркеменең гомуми кереме 2,352 миллиард юань тәшкил итте, бу 2,89% ка арту дигән сүз.
4. Үсеш тенденциясе
Озак вакытлар дәвамында тәм һәм хушбуйлар белән тәэмин итү һәм сорау Көнбатыш Европа, АКШ, Япония һәм башка төбәкләр тарафыннан күптән монополияләштерелде. Ләкин эчке базарлары инде өлгергән АКШ, Германия, Франция һәм Бөекбритания инвестиция программаларын киңәйтү һәм көндәшлеккә сәләтле булып калу өчен үсеп килүче илләргә таянырга мәҗбүр. Глобаль тәм һәм хушбуйлар базарында өченче дөнья илләре һәм Азия, Океания һәм Көньяк Америка кебек төбәкләр төп предприятиеләр өчен төп көндәшлек зоналарына әйләнде. Азия-Тын океан төбәгендә сорау иң көчле, ул дөньяның уртача үсеш темпыннан күпкә югарырак.
1, тәм һәм хушбуйларга дөньякүләм ихтыяҗ үсүен дәвам итәчәк. Соңгы елларда дөньякүләм тәм һәм хушбуй сәнәгатенең хәленнән чыгып, тәм һәм хушбуйларга дөньякүләм ихтыяҗ елына якынча 5% тизлектә арта. Тәм һәм хушбуй сәнәгатенең хәзерге яхшы үсеш тенденциясен исәпкә алып, күпчелек үсеш алган илләрдә хушбуй сәнәгатенең үсеше чагыштырмача акрын булса да, үсеп килүче илләрнең базар потенциалы әле дә зур, азык-төлек эшкәртү һәм кулланучы товарлары җитештерү сәнәгате үсүен дәвам итә, тулаем милли продукт һәм шәхси керем дәрәҗәсе арта бара, һәм халыкара инвестицияләр актив, бу факторлар тәм һәм хушбуйларга дөньякүләм ихтыяҗны баетачак.
2. Үсеп килүче илләрнең үсеш өчен киң перспективалары бар. Озак вакытлар дәвамында тәм һәм хушбуйларга ихтыяҗ һәм тәкъдим Көнбатыш Европа, АКШ, Япония һәм башка төбәкләр тарафыннан күптән монополияләштерелде. Ләкин, эчке базарлары инде өлгергән АКШ, Германия, Франция һәм Бөекбритания инвестиция проектларын киңәйтү һәм көндәшлеккә сәләтле булып калу өчен үсеп килүче илләрдәге киң базарларга таянырга мәҗбүр. Глобаль тәм һәм хушбуй базарында өченче дөнья илләре һәм Азия, Океания һәм Көньяк Америка кебек төбәкләр төп предприятиеләр өчен төп көндәшлек зоналарына әйләнде. Азия-Тын океан төбәгендә сорау иң көчле.
3, халыкара тәм һәм хушбуй предприятиеләре тәмәке тәме һәм хушбуй өлкәсен киңәйтергә тиеш. Дөньякүләм тәмәке сәнәгатенең тиз үсеше, зур брендлар формалашуы һәм тәмәке категорияләренең тагын да яхшыруы белән югары сыйфатлы тәмәке тәмләренә һәм хушбуйларына ихтыяҗ да арта. Тәмәке тәме һәм хушбуй үсеше киңлеге тагын да ачыла, һәм халыкара тәм һәм хушбуй предприятиеләре киләчәктә тәмәке тәме һәм хушбуй өлкәсенә киңәюен дәвам итәчәк.
Бастырылган вакыты: 2024 елның 5 июне